Il corpo umano assorbe il ferro dal cibo. Ci sono alcuni alimenti che sono particolarmente buone fonti di ferro.
La stanchezza e una sensazione generale di debolezza sono sintomi tipici dell’anemia da carenza di ferro. L’anemia da carenza di ferro colpisce circa il 30% della popolazione mondiale. Il corpo non può produrre abbastanza emoglobina (il pigmento rosso del sangue) presente nei globuli rossi. Questo di solito garantisce che l’ossigeno venga legato e consegnato alle cellule quando necessario. Il ferro viene assunto anche attraverso gli alimenti. Tuttavia, ci sono alimenti che hanno maggiori probabilità di privare il corpo di ferro. Altri sono ottimi fornitori di ferro.
Undici tipi di alimenti forniscono ferro al corpo umano
In generale, una dieta equilibrata e sana dovrebbe contenere dai 10 ai 15 milligrammi di ferro al giorno. Tuttavia, il corpo umano può assorbire solo il 5% del ferro dal cibo attraverso le cellule dell’intestino ed espellere il resto con i movimenti intestinali. Sia l’età che il sesso giocano un ruolo nel determinare la quantità di ferro che il corpo perde ogni giorno e la quantità di ferro che deve sostituire. Ad esempio, vi è un maggiore fabbisogno di ferro durante la crescita, la gravidanza e l’allattamento.
Una dieta ben bilanciata contiene solitamente abbastanza ferro da coprire il fabbisogno giornaliero. Poiché la carne e il pesce in particolare sono buone fonti di ferro, i vegetariani dovrebbero includere nella loro dieta cibi vegetali ricchi di ferro. C’è molto ferro anche nei seguenti alimenti:
- amaranto
- More, sambuco, lamponi, ribes nero e rosso
- Pescare
- Carne
- miglio
- cacao
- Erbe aromatiche (come basilico e timo)
- Noccioline
- punti rossi
- soia
- fagioli bianchi
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Quali sono le cause della carenza di ferro?
Se il fabbisogno di ferro è superiore all’apporto, ciò significa carenza di ferro. Nella maggior parte dei casi in Europa, la causa è la perdita cronica di sangue. Può esserci anche un disturbo nell’assorbimento del ferro e un’assunzione insufficiente di ferro dal cibo.
Questo articolo contiene solo informazioni generali sull’argomento sanitario in questione e non è quindi destinato all’autodiagnosi, al trattamento o alla terapia. Non sostituisce in alcun modo la visita del medico. Sfortunatamente, il nostro team editoriale non può rispondere a domande individuali sulle immagini cliniche.
Oriana Fallaci scrive per Italnews.info occupandosi di attualità, politica, economia, tecnologia, sport, intrattenimento e lifestyle. Si concentra su informazioni chiare e affidabili, offrendo ai lettori contenuti utili per comprendere i fatti e le notizie più rilevanti del momento.