Stephen Hensler: Lo chef stellato giura su questo prodotto già pronto

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Ersilia Toscani
Ersilia Toscani
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Fan e intenditori adorano i suoi piatti di pesce fresco e le creazioni di sushi: soprattutto quando si tratta di cucina giapponese, nessuno può battere lo chef televisivo di Amburgo Stephen Hensler. Ora il 50enne investe per la prima volta in una startup che vende prodotti finiti.

È uno degli chef televisivi tedeschi più famosi: Steffen Henssler può essere visto regolarmente in programmi come “Grill den Henssler” e “Mälzer und Henssler Delivery!” (Vox). Il cinquantenne gestisce quattro ristoranti ad Amburgo e altri in tutto il paese. La sua grande passione: la cucina giapponese. È stato il primo tedesco a diplomarsi come “Professional Sushi Chef” presso la California Sushi Academy di Los Angeles. Ora lo chef stellato di Amburgo si unisce alla startup Tada Ramen come investitore.

I fondatori Jessica e Matthias Brockhoff con i loro investitori Nils Glago (a sinistra) e Stephen Hensler Stefan Grunfeld

I fondatori Jessica e Matthias Brockhoff con i loro investitori Nils Glago (a sinistra) e Stephen Hensler

La coppia dell’Assia Jessica e Matthias Brockhof hanno fondato l’azienda e l’hanno presentata cinque mesi fa nel programma televisivo “The Lions’ Den” (Vox). Il loro prodotto: un brodo già pronto in barattolo con cui puoi preparare in casa la zuppa di ramen giapponese. Vendono anche ramen noodles essiccati all’aria e paste di condimento. “Dovrebbero essere aggiunti solo condimenti freschi come verdure, uova, carne macinata o tofu”, afferma.

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Nella “tana dei leoni” hanno battuto l’investitore Niels Glago. Ha avuto l’idea di includere anche Hensler. “Abbiamo incontrato Stephen Hensler ad Amburgo e avevo davvero paura che sarebbe stato scortese come lo era in TV”, dice a MOPO la fondatrice Jessica Brockhoff. “Ma è molto rilassato e socievole.” Oltre al denaro, Hensler contribuirà anche con le sue conoscenze. “Lui e il suo team ci aiuteranno anche a sviluppare nuovi prodotti in futuro.” (mio Signore)

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