Febbraio 28, 2024

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Uno studio rivela un pericolo reale

Uno studio rivela un pericolo reale
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Prodotti come la pizza surgelata o altri alimenti trasformati possono aumentare il rischio di cancro. © Bihlmayerfotografie/Imago, Oleksandr Latkun/Imago, collage: RUHR24

Secondo uno studio, chi mangia prevalentemente pizza surgelata, bibite e snack aumenta il rischio di cancro.

Dortmund – Mettiamo in forno, scaldiamo e la pizza è pronta. Ecco come appare il pasto dopo il lavoro di molte persone. Dopotutto, i piatti pronti vengono preparati rapidamente. Tuttavia, un nuovo studio condotto da ricercatori europei presenta ora risultati allarmanti sui prodotti surgelati e preparati.

Allarme cancro sulla pizza surgelata: uno studio rivela un pericolo reale

Lo studio si riferisce ai cosiddetti alimenti “ultra-processati”. Si tratta di prodotti fabbricati sinteticamente e fabbricati aggiungendo ingredienti artificiali. Questi additivi solitamente non sono disponibili nei supermercati o nei discount, come oli idrogenati, amidi modificati, emulsionanti (leganti), nonché aromi artificiali, coloranti e dolcificanti.

I clienti trovano questi ingredienti soprattutto in prodotti come bibite, snack confezionati dolci o salati, dessert, pane e panini confezionati e piatti pronti surgelati o confezionati sotto vuoto.

un risultato StareApparso sull’European Journal of Nutrition, si legge: Un elevato consumo di questi alimenti può aumentare il rischio di cancro alla testa, alla gola e all’esofago. Molti imballaggi dei prodotti finiti contengono anche sostanze pericolose.

Nuovo studio sui prodotti pronti: pizza, bibite e snack surgelati possono far male

I ricercatori hanno esaminato gli effetti sulla salute degli alimenti in un campione di oltre 450.000 adulti per un periodo di circa 14 anni. Sono stati in grado di dimostrare che un maggiore consumo di alimenti altamente trasformati può aumentare significativamente il rischio di cancro.

Una donna anziana sta davanti allo scaffale del congelatore in un supermercato
Il reparto surgelati del supermercato contiene molti piatti già pronti. Tuttavia, i consumatori dovrebbero goderne solo con moderazione (avatar). © C3 Images/Imago

Affermano inoltre che mangiare prodotti altamente trasformati può portare all’obesità. Tuttavia, ciò che rende questo alimento così popolare è il suo prezzo accessibile. I produttori di solito risparmiano denaro sostituendo gli ingredienti freschi con quelli sintetici.

Famosi testi di servizio di Caroline Stiffelmans:

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I ricercatori ritengono che gli additivi come emulsionanti, dolcificanti artificiali e residui di imballaggi e processi di produzione degli alimenti siano un motivo per aumentare il rischio di cancro. BILD.de.

Rischio di cancro derivante dai prodotti finiti: gli esperti raccomandano una dieta equilibrata

Per questo motivo il Centro consulenza consumatori consiglia di seguire una dieta quanto più equilibrata possibile e di utilizzare alimenti freschi. Se ogni tanto volete mangiare un piatto già pronto, dovreste scegliere un prodotto con un’alta percentuale di verdure. Dovrebbe anche contenere il minor numero possibile di additivi. Ciò vale anche per il contenuto di grassi, calorie e sale.