Se si mangia pesce c’è il rischio di avvelenamento del sangue

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Saveria Marino
Saveria Marino
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Il salmone spolpato della Marquart GmbH è interessato dal ritiro urgente. Nel peggiore dei casi esiste il rischio di avvelenamento del sangue in caso di ingestione. (Avatar) © Daniel Bockoldt/DPA

Il produttore ritira spesso i suoi pesci perché vi è stata rilevata la listeria. Tuttavia, solo uno Stato federale dovrebbe essere interessato.

Kassel – Il pesce è una prelibatezza per molti tedeschi. Tuttavia, si consiglia cautela quando lo si assume, perché secondo Istituto federale per la valutazione dei rischi Le versioni affumicate a freddo o a caldo sono spesso contaminate da Listeria. Nel 5% dei casi segnalati nel 2018 l’infezione si è conclusa con una morte. Per questo motivo il salmone della Marquart GmbH è ora interessato dal richiamo. Il produttore ha già messo in guardia sui suoi pesci nel 2020.

Salmone richiamato a causa di listeria: il prodotto sembra essere venduto solo nel Baden-Württemberg

Recentemente il salmone Edeka è stato ritirato dal mercato a causa della presenza di listeria. La catena di supermercati ha addirittura lanciato una doppia campagna di richiamo perché contemporaneamente sono stati rinvenuti oggetti estranei nei salumi della sua stessa marca. Ora un fumatore Marquart mette in guardia dal suo ‘cap salmon’ perché è stata scoperta un’aberrazione microbatterica. A differenza di allora, questa volta potrebbero identificarlo specificamente come batterio Listeria.

Marquardt GmbH
Salmone sgocciolato
100 grammi
21 giugno 2024
2514

Sul cancello Grocerieswarning.de L’Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare (BVL) indica esplicitamente che si tratta di una misura preventiva. Il produttore chiede ai suoi clienti di smettere di utilizzare tutte le confezioni di “Salmone salato” con una data di scadenza del 21 giugno 2024 e di restituirle ai loro punti vendita. Secondo la situazione attuale, è interessato solo il Baden-Württemberg.

Attenzione, non consumare! Il salmone preparato può causare avvelenamento del sangue

La Listeria, conosciuta anche come Listeria monocytogenes, si trova ovunque nell’ambiente, ma si trasmette anche attraverso gli alimenti. Se infetto, i primi sintomi possono comparire entro 14 giorni grocerieswarnings.de. Le persone che hanno mangiato salmone e sviluppano sintomi gravi o persistenti dovrebbero cercare assistenza medica e segnalare una possibile infezione da listeria.

L'auto è interessata
Il salmone spolpato della Marquart GmbH è interessato dal ritiro urgente. Nel peggiore dei casi esiste il rischio di avvelenamento del sangue in caso di ingestione. © Paul Zinkin/DPA

I sintomi tipici della listeria sono:

  • Diarrea
  • Vomito
  • Dolore muscolare
  • Febbre

Il consumo del prodotto interessato dal richiamo può provocare malattie gravi, soprattutto per le donne incinte, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito. Nei casi peggiori esiste il rischio di avvelenamento del sangue o meningite. Nelle donne in gravidanza, il feto può essere danneggiato. Recentemente la Wolf GmbH ha ritirato dal mercato anche diversi tipi di salsicce a causa del pericolo listeria. (Tutti loro)

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