I ricercatori americani hanno affermato che la malattia di Alzheimer può essere prevenuta seguendo una dieta corretta. Secondo uno studio recente, hanno trovato livelli sorprendentemente bassi di marcatori della malattia di Alzheimer nel cervello di persone decedute e anziane che hanno seguito una dieta specifica.
La domanda su come si sviluppa la malattia di Alzheimer, quali fattori promuovono la malattia o come può essere prevenuta rimarrà probabilmente senza risposta per molto tempo. Tuttavia, negli ultimi anni, la ricerca ha portato alla luce sempre più il mistero. Ora i ricercatori della Rush University di Chicago hanno fatto una scoperta rivelatrice dopo aver esaminato il cervello di donne e uomini anziani deceduti. Pertanto, i soggetti che hanno mostrato i minimi segni della malattia di Alzheimer nei loro tessuti non solo condividevano una preferenza comune per un particolare tipo di verdura, ma aderivano anche a una delle due diete sane.
Più di ogni secondo aveva segni di malattia di Alzheimer nel cervello
All’inizio degli anni ’90, a 581 persone con un’età media di 84 anni per lo studio è stato chiesto di compilare ogni anno questionari dettagliati sulla loro dieta. I partecipanti hanno ricevuto 1 punto per ogni alimento che è stato scientificamente provato essere salutare per il cervello. Un punto è stato detratto per ogni cibo malsano. I partecipanti sono morti in media sette anni dopo la valutazione nutrizionale iniziale. Spaventoso: subito prima della morte, al 39% dei partecipanti è stata diagnosticata la demenza. Il 66% soddisfaceva i criteri per il morbo di Alzheimer. Così dice lo studio, che è stato pubblicato sulla rivista Neurology.1
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Alimenti che promuovono la malattia di Alzheimer
La ricerca ha mostrato che le persone che mangiavano più pasticcini, caramelle, cibi fritti e fast food – cibi altamente trasformati – avevano placche e grovigli nel tessuto cerebrale superiori alla media. Le cosiddette placche amiloidi ei grovigli neurofibrillari sono indicatori di demenza e, di conseguenza, del morbo di Alzheimer. Questa osservazione supporta l’ipotesi di lunga data che i cibi sbagliati o le cattive abitudini alimentari danneggino permanentemente il cervello.
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Come l’alimentazione MIND e una dieta mediterranea possono ridurre il rischio di malattia di Alzheimer
La dieta MIND è composta da 15 componenti ed è stata sviluppata appositamente per mantenere la salute del cervello in età avanzata. Questi includono verdure a foglia verde come cavoli e spinaci e altre verdure, noci, bacche, fagioli, cereali integrali, pesce, pollame, olio d’oliva e piccole quantità di vino. Inoltre, 5 combinazioni malsane per limitare il consumo. Questi includono burro e margarina (meno di 1 cucchiaino al giorno), formaggio, pasticcini, dolci e cibi fritti o fast food (meno di 1 porzione a settimana). Lo stesso vale per la dieta mediterranea (dieta mediterranea). Tuttavia, con questa dieta z. Le bacche svolgono un ruolo secondario. I ricercatori hanno scoperto che le persone che hanno seguito queste regole dietetiche relativamente semplici per tutta la vita non solo avevano cervelli più giovani, ma anche cervelli significativamente più sani.
Il responsabile dello studio, Dott. Pooja Agarwal in una pubblicità del college.2 E non è tutto, la consapevolezza e una dieta mediterranea possono non solo ridurre il rischio di malattia di Alzheimer, ma una dieta corretta riduce anche il rischio di malattie cardiovascolari come ipertensione, infarto e ictus. Un cambiamento nella dieta è vantaggioso a qualsiasi età.
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La chiave: mangiare almeno una porzione di verdure a foglia verde ogni giorno
Osservando i singoli componenti alimentari, i ricercatori hanno anche scoperto che l’effetto protettivo deriva principalmente dalle verdure a foglia verde. Più precisamente: chiunque mangiasse ogni giorno una porzione di spinaci, cavoli, bietole o simili aveva una struttura cerebrale di 19 anni più giovane della loro età reale. “È interessante notare che il consumo di verdure a foglia verde è associato a marcatori inferiori del morbo di Alzheimer”, aggiunge Agarwal. Per lo scienziato, la scoperta è una sensazione. Perché se l’Alzheimer potesse effettivamente essere prevenuto con solo una porzione giornaliera di verdure a foglia verde, allora sarebbe possibile per tutti. “Sebbene la nostra ricerca non abbia ancora dimostrato che una dieta sana porti a un minore accumulo di placca amiloide nel cervello, sappiamo che esiste una connessione”.
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