BBQ vegetariano 2022: ricetta salsiccia di carote
BBQ vegetariano 2022: ricetta salsiccia di carote
L’estate è tempo di barbecue! Se non mangi carne – o vuoi semplicemente provare qualcosa di nuovo – prova l’hot dog vegano di carote.
Ricetta hot dog alle carote
Gli hot dog vegani lo dimostrano: grigliare senza carne può essere molto gustoso! Gli hot dog di carote fanno battere più forte il cuore dei vegani, sono a basso contenuto calorico e hanno anche un buon sapore per i mangiatori di carne. Qui spieghiamo come funziona.
facile
classificazione: 4.5
vegetariano
Finger food, spuntino
ricette estive
€€ €
Ingredienti per hot dog vegetali
per 4 porzioni
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di condimento affumicato liquido (fumo liquido)
- 4 carote (circa 100 g ciascuna)
- 2 sottaceti
- 4 panini per hot dog
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di ketchup
- 100 g crauti (in scatola)
- 4 cucchiai di cipolle fritte
Preparare
- Sbatti insieme l’olio, la salsa di soia, l’aceto e il fumo liquido in una ciotola. Mondate le carote, lasciando parte della parte verde, mettetele in un sacchetto da freezer con la marinata, chiudete bene e mettete in freezer per almeno 36 ore. Quindi lasciate scongelare le carote per una notte nella marinata.
- Tagliate il cetriolo a fettine sottili. Tagliate la torta a fette. Mescolare la senape e il ketchup in una ciotola. Mettere le carote sulla griglia e grigliare fino a quando non saranno completamente capovolte, circa 5 minuti. Disporre brevemente il lato tagliato degli involtini sulla griglia e rosolarli fino a renderli croccanti.
- Spalmare il ketchup e la senape sulle metà del pane. Metti le fette di cetriolo nella metà inferiore. Spalmate sopra i crauti, adagiate sopra le carote e servite cosparse di cipolle fritte.
Informazioni energetiche e nutrizionali per la ricetta
| Per ogni pasto | |
|---|---|
| energia | 607 kJ 145 calorie |
| Grasso | 8,0 g |
| carboidrati | 12,0 g |
| proteina | 4,0 grammi |
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