persone)
Ingredienti:
-
500
J
Patata
-
1
el
fecola di patate
-
1
premio
Noce moscata
-
sale
-
Pepe
-
Olio vegetale
-
2
Cipolle
-
4
Mela (preferibilmente Holsteiner Cox)
-
2
rami
maggiorana fresca
-
1.5
el
aceto balsamico di mele
-
un po’ di sciroppo d’acero
-
100
J
noccioline
-
prezzemolo fresco
Sbucciate le patate e usate una grattugia da cucina per tagliarle a fettine non molto piccole. Spremere il liquido dal composto di patate. Quindi mescolare con la fecola di patate e condire con noce moscata, sale e pepe. Scaldare l’olio in una padella e ungervi il composto di patate. Brucia la parte inferiore, quindi girati e brucia l’altro lato. Abbassare la fiamma e friggere i rosti fino a doratura. Ci vogliono circa 6-8 minuti per lato. Se lo desiderate, potete anche dividere la massa e preparare diversi piccoli rosti.
Mondate le cipolle, tagliatele a metà e tagliatele a fettine. Scaldare l’olio vegetale in una padella e friggere le cipolle. Condire con sale e pepe. Ridurre il fuoco e friggere le cipolle fino a renderle traslucide. Pulite le mele, conditele e tagliatele a fette insieme alla buccia. Poi salate un po’ e lasciate in ammollo. Ponetela in padella e fatela appassire con le cipolle per qualche minuto. Devono mordere e mantenere la loro forma. Condire le cipolle e le mele con un po’ di aceto, sciroppo d’acero e foglie di maggiorana tritate.
Tritiamo le noci (noci, nocciole, anacardi).
Dividere i rosti a pezzi, metterli su un piatto e cospargere di noci. Applicare il composto di mele e cipolle sul viso. Decorate con una spolverata di prezzemolo.
- scuola di cucina
- La conoscenza del prodotto
Oriana Fallaci scrive per Italnews.info occupandosi di attualità, politica, economia, tecnologia, sport, intrattenimento e lifestyle. Si concentra su informazioni chiare e affidabili, offrendo ai lettori contenuti utili per comprendere i fatti e le notizie più rilevanti del momento.