Una zuppa calda nelle fredde giornate invernali: cosa c’è di meglio? Il delizioso spezzatino di patate con salsiccia, preparato secondo la ricetta della nonna, riscalda il corpo e l’anima.
Forse una scodella di zuppa o una zuppa al vapore è il modo delizioso per scaldarsi durante la stagione fredda. In autunno e in inverno si può mangiare qualcosa tutti i giorni senza annoiarsi. Dopotutto, ci sono molte ricette per il brodo con ingredienti, così come per la zuppa cremosa di verdure.
Stufati, zuppe e simili – vitamine commestibili
Oltre ai classici come la collaudata zuppa di pollo e la zuppa di zucca e zenzero come massimo rinforzo immunitario in caso di raffreddore, online si possono trovare anche molte varianti moderne delle tradizionali ricette di zuppe. Inoltre, la zuppa può essere preparata in modo molto sano. Se durante la cottura risparmiate su prodotti animali come latte, panna e burro, assorbirete preziose sostanze nutritive, vitamine e fibre principalmente attraverso zuppe ricche di verdure. In più è cotto verdure In La zuppa è più facile da digerire per il corpo di quanto non fosse allo stato grezzo.
Le patate sono un alimento base ricco di carboidrati e saziante in molte zuppe e stufati. Che siano pezzetti galleggianti o schiacciati fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa, le verdure si trovano in molte ricette. Oltre alla deliziosa zuppa di patate con salsiccia, colpisce anche la cremosa zuppa di patate con cetrioli.
Ingredienti per il classico spezzatino di patate con salsiccia
Per quattro porzioni di stufato di patate:
- 1 chilo di patate (principalmente a pasta cerosa)
- 1 gambo di porro
- 3 isole
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 3 salsicce
- 60 grammi di cubetti di pancetta
- Brodo vegetale 1200 ml
- 100 ml di panna dolce
- 25g burro (in alternativa grasso o olio per friggere)
- prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di maggiorana
- Noce moscata
- Sale e pepe a piacere
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È molto semplice preparare la zuppa calda secondo la ricetta della nonna
- Per prima cosa sbucciate le patate, le carote, le cipolle e l’aglio, poi lavate bene i porri. Quindi tagliare le verdure a pezzetti e tritare bene la cipolla e l’aglio. Poi fate soffriggere il tutto insieme in una pentola capiente con il burro.
- Ora versiamo il brodo sulle verdure fritte e lasciamo cuocere il tutto per mezz’ora. Dopo un quarto d’ora di cottura condiamo con la maggiorana, la noce moscata grattugiata, il sale (non troppo, anche la pancetta è salata) e il pepe e lasciamo cuocere per altri 15 minuti.
- Mentre la zuppa cuoce a fuoco lento, in un padellino fate rosolare i cubetti di pancetta e tagliate a listarelle la salsiccia. Aggiungere entrambi alla zuppa di patate con panna, cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti e condire nuovamente a piacere. Servire con prezzemolo tritato. in buona salute!
Se vuoi un contorno caldo al forno da intingere e intingere, puoi cuocere i panini più semplici del mondo con soli cinque ingredienti, insegna il sommelier Axel Schmidt.
Per i vegani, anche gli ingredienti animali possono essere sostituiti con alternative vegetali. A seconda dei gusti si possono omettere anche pancetta e salsicce.
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