Insalata con formaggio di capra, barbabietole e kimchi | NDR.de – Guida – Cucina

ingredienti:

Tritare grossolanamente le noci e tostarle in una padella coperta senza grassi fino a doratura. Togliere immediatamente dalla padella e mettere da parte. Pulisci la rucola. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a fettine sottili, è meglio indossare guanti monouso perché le barbabietole si macchiano fortemente. Puliamo le cipolle verdi e le tagliamo ad anelli sottili.

Disporre la rucola, le barbabietole e le cipolle verdi sui piatti. Aggiungi il kimchi. Tagliate il formaggio caprino a fette e aggiungetelo all'insalata. Cospargere le noci sopra. Mescolare un condimento per l'insalata con olio d'oliva, salsa di soia, senape, aceto di mele, sale e pepe e versarlo sulle verdure.

consiglio:

Puoi preparare tu stesso il kimchi, ma è disponibile in commercio anche in scatola. Se volete e potete permettervelo, potete condire il condimento dell'insalata anche con un pizzico di pepe di cayenna.

Valori nutrizionali (per porzione):

Circa 542 calorie, 17 grammi di carboidrati, 19 grammi di proteine, 45 grammi di grassi, 5 grammi di fibre.

Consiglia per:

obesità
Cistite
Diabete
fegato grasso
Disturbo del metabolismo dei grassi
Hashimoto
Spondilite sclerotica
Sinusite
Sindrome metabolica
Sintomi della menopausa
Celiachia (attenzione alle etichette senza glutine su tutti gli ingredienti!)

Maggiori informazioni

Per un sano contorno coreano, il bok choy viene spennellato con pasta di peperoncino e marinato per diverse settimane. ricetta

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