DGli italiani hanno uno stretto rapporto con la loro agricoltura, che è nota per produrre molto buon cibo. Anche gli animali da allevamento fanno parte di questa complessa relazione. Ad esempio, nella provincia alpina di Belluno, i cittadini possono adottare una mucca da una cooperativa, dalla quale ricevono formaggio e burro. D’altra parte, come altrove, le persone preferiscono non sapere troppo su fasi specifiche della catena alimentare, come ciò che accade al macello o quando i vitelli vengono allevati.
Qualunque sia la natura del rapporto tra uomo e animale in Italia, il governo di Roma ha ora lanciato un segnale forte per proteggere la sua agricoltura e la sua zootecnia: vieta la produzione di carne da laboratorio. Martedì sera il gabinetto del premier Georgia Meloni ha preso la decisione.
Nessun altro paese al mondo ha emanato un tale divieto, secondo l’ormai molto soddisfatta Coldreddy Agricultural Society. Il disegno di legge dovrebbe essere approvato presto dall’Autorità parlamentare. Secondo il parere del “Ministro dell’agricoltura e della sovranità alimentare”, Francesco Lolloprigida, dovrebbe essere vietata la produzione e la distribuzione di alimenti e mangimi artificiali.
Principio di precauzione in vista
Non c’è nemmeno l’approvazione nell’UE, ma i progetti di ricerca sono in corso. Se c’è un’approvazione europea, l’Italia non può opporsi all’importazione in virtù del principio della libera circolazione delle merci nell’UE. Tuttavia, è ormai esclusa la produzione sul suolo italiano.
Il governo italiano si basa sul principio di precauzione. Secondo il ministro della Salute Horacio Schilazi, non ci sono “prove scientifiche” che il consumo di carne di laboratorio non abbia effetti dannosi. Sono previste severe sanzioni per le violazioni, con multe che vanno da 10.000 a 60.000 euro o fino al 10 per cento del fatturato annuo della società interessata. Agevolazioni fiscali e sussidi – anche da parte dell’Ue – saranno bloccati fino a tre anni.
La Coldreddy Farmers ‘Association lo ha definito un evento storico e ha espresso la speranza che altri paesi ora aderiscano al divieto. Il gruppo di pressione ha raccolto mezzo milione di firme contro la carne di laboratorio negli ultimi mesi, inclusa una del primo ministro Melony.
I funzionari governativi sono anche cibo anti-insetto
Al momento non ci sono piani concreti per la produzione di carne da laboratorio in Italia, ma il governo politicamente di destra vuole prendere precauzioni. Politicamente, questo si adatta alla sua linea di difesa dei valori tradizionali italiani. Il vice primo ministro Matteo Salvini si è scagliato contro la recente approvazione dei mangimi per insetti nell’UE nel suo noto modo da boscaiolo.
“Se le persone mangiano bene, sono buone, se mangiano cibo per insetti, carne artificiale o formaggio senza latte, sono cattive”, ha detto Salvini ai Campionati Italiani di Cucina dell’Associazione Cuochi. Tuttavia, l’Italia ha dovuto accettare la vendita di farina di insetti. In quattro decreti, il governo ha recentemente emanato precise disposizioni in materia di etichettatura, descrizione dei prodotti e rischi per chi soffre di allergie.
Quando si tratta di carne da laboratorio, il governo non vuole fare marcia indietro. Il ministro dell’Agricoltura Lolobrigita ha detto al Parlamento che è importante preservare la cultura e il patrimonio italiano. L’Italia è preoccupata dopo che la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha recentemente approvato i filetti di pollo prodotti in laboratorio da Upside Foods e Good Meat per il consumo umano. Paolo Zanetti, presidente dei produttori lattiero-caseari, ha parlato di “investitori disonesti”; Essi “promuovono un prodotto ostile all’ambiente con il pretesto della protezione dell’ambiente”.
Invece, la carne di laboratorio è vista come una fonte di speranza nella lotta contro l’allevamento intensivo e il cambiamento climatico. Evita le emissioni di metano e la sofferenza degli animali, risparmia sul consumo di acqua e suolo; Tuttavia, il consumo di energia è considerato ancora oggi molto elevato.
Tuttavia, in molti paesi, la ricerca e lo sviluppo stanno progredendo; A Singapore o in Israele, i ristoranti hanno carne artificiale nel menu. In Australia, stanno persino lavorando alla coltivazione di proteine muscolari dal DNA di un mammut estinto. In Germania, il governo federale sta finanziando un progetto di ricerca per produrre carne a base di cellule senza utilizzare siero fetale di vitello.
Con il suo divieto, l’Italia si sta ora chiudendo a questo progresso tecnologico. Gli argomenti di alcune organizzazioni per il benessere degli animali raramente si materializzano. Oyopa Italia accusa il governo di perseguire solo gli interessi degli agricoltori. La carne artificiale sarà la soluzione, non il problema, attraverso “una produzione rispettosa del benessere degli animali, la sostenibilità ambientale e la sicurezza alimentare”, afferma l’organizzazione. La carne di laboratorio è un’alternativa alla produzione di carne “cruelty-free”.
Sarà interessante anche per chi non ha deciso di seguire una dieta vegetariana o vegana. L’organizzazione cita uno studio della società di consulenza italiana Nomisma, secondo cui sono già stati registrati 1,3 miliardi di euro nel mercato globale della carne in vitro.
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