09 novembre 2022
Una nuova iniziativa, parte del progetto europeo “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” per promuovere DOP e IGP in Italia, Spagna e Germania per i prodotti agricoli europei di alta qualità, nell’ambito della campagna “Enjoy, it’s Dall’Europa”.
Foto © CSO Italia
Sono 8 le tipologie di pere riconosciute dal disciplinare IGP (Abate Fetel, Decana, Conference, Kaiser, William, Max Red Bartlett o William Red, Carmen e Santa Maria), ognuna con caratteristiche organolettiche, gusto, aroma e compattezza differenti. .
Come riportato da CSO Italia, le pere IGP Emilia-Romagna (Pera dell’Emilia Romagna) sono protagoniste al Ferrara Food Festival di sabato 5 novembre, per la produzione di sfiziosi e originali cocktail preparati da talentuosi bartender. Si tratta di un’occasione unica per offrire ai consumatori la qualità di un prodotto come la pera Emilia-Romagna IGP, il più importante polo produttivo d’Europa.
La pera è un frutto particolarmente versatile in cucina e si presta ad originali accostamenti di sapori. In questa edizione del Ferrara Food Festival sono giunti per le strade della città quasi 100.000 visitatori, pere IGP apprezzate dai bravissimi barman di noti ristoranti della città, che le utilizzano come ingrediente per preparare originali e sfiziosi aperitivi.
Fonte: OSC Italia
Data di rilascio: 09/11/2022
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