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Orsara di Puglia: il ritmo lento della tradizione nel borgo del gusto

By   /  16 Maggio 2019  /  Cultura  /  Commenti disabilitati su Orsara di Puglia: il ritmo lento della tradizione nel borgo del gusto

Nel cuore della Capitanata, in questa Puglia insolita e differente che tanto piace a me, c’è un piccolo gioiello, di quelli in cui lasciarsi stupire dalle piccole cose, godere del singolo momento e vivere esperienze autentiche. Orsara di Puglia è un piccolo borgo adagiato alle pendici del Monte San Marco, a 635m d’altezza, in un […]

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#AmiatAutunno: ad Arcidosso “Castagna in Festa” giunge alla trentesima edizione

By   /  20 Ottobre 2017  /  Cultura, Food  /  Commenti disabilitati su #AmiatAutunno: ad Arcidosso “Castagna in Festa” giunge alla trentesima edizione

Paesi a misura d’uomo, scorci suggestivi e tradizioni enogastronomiche: è #AmiatAutunno, la rassegna dedicata ai prodotti tipici del monte Amiata. Una kermesse che, celebrando le eccellenze del territorio, riunisce ben sette comuni in un unico grande itinerario del gusto. Fino a dicembre infatti Abbadia San Salvatore, Arcidosso, Castel del Piano, Castiglion d’Orcia, Piancastagnaio, Santa Fiora […]

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“Slow Food” in Africa

By   /  26 Febbraio 2014  /  Ambiente  /  Commenti disabilitati su “Slow Food” in Africa

L’associazione no-profit “Slow Food”, pensata come risposta al dilagare del fast food e alla frenesia della vita moderna, studia, difende e divulga le tradizioni agricole ed enogastronomiche di ogni parte del mondo. In particolare si è impegnata per la difesa della biodiversità e dei diritti dei popoli alla sovranità alimentare, battendosi contro l’omologazione dei sapori, […]

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FAO e Slow Food lanciano “La Quinoa in cucina”

By   /  11 Dicembre 2013  /  Ambiente  /  Commenti disabilitati su FAO e Slow Food lanciano “La Quinoa in cucina”

In prossimità della fine del 2013, “Anno Internazionale della Quinoa”, il movimento Slow Food e la FAO hanno lanciato il libro “La quinoa in cucina“, al fine di continuare a promuovere la consapevolezza circa il potenziale di questo “super-cibo”. Il libro offre una panoramica della quinoa nella storia e nella cultura del centro dell’altopiano andino, […]

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Accordo FAO – Slow Food

By   /  18 Maggio 2013  /  Ambiente  /  Commenti disabilitati su Accordo FAO – Slow Food

La FAO e l’Organizzazione “Slow Food International” hanno concordato di sviluppare una serie di azioni congiunte per migliorare i mezzi di sussistenza dei piccoli agricoltori e degli altri lavoratori nelle zone rurali. Il protocollo d’intesa, firmato presso la FAO, prevede la collaborazione delle due organizzazioni per la promozione di sistemi agricoli e alimentari più inclusivi […]

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Appello del Direttore Generale della FAO

By   /  27 Ottobre 2012  /  Ambiente  /  Commenti disabilitati su Appello del Direttore Generale della FAO

Il Direttore Generale della FAO, José Graziano da Silva, ha fatto appello alle comunità internazionali del cibo e ai diversi attori del sistema alimentare mondiale perché si uniscano in uno sforzo congiunto per cancellare la fame dalla terra “nel tempo delle nostre vite“. Intervenendo all’inaugurazione della conferenza biennale Terra Madre, organizzata a Torino da Slow […]

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